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【都立大駅前】アミューズメントフィールドAXのちょっと面白い(?)ブログ

当店は2018年11月4日に閉店致しました。

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七軒目 竹岡式ラーメンラブル 

こんにちは、スタッフDoです。

ラーメン第7弾
今回ご紹介のお店は
竹岡式ラーメンラブル
東京都世田谷区三軒茶屋2-16-6
10:00~22:00(ノンストップ営業)
定休日 水曜日

ラブルの店長は、過去に【野方ホープ本店】【ラーメン潤】の店長を任されていたほどの腕の持ち主です。
そんな店長がこのラーメンは面白い!っと言ったラーメンが

竹岡式ラーメン
IMG_1977.jpg
聞きなれない、知らない方だと、どんなラーメンなの?ってなりますよね
すごいんです。



1つ目 スープ
普通は野菜だったり骨だったりを寸胴で煮込んでスープを作って
特別な醤油などをスープで割る訳ですが

この竹岡式ラーメン、チャーシューの煮汁をお湯で割ったのがラーメンのスープになっちゃうんです。
もっともチャーシューを作成する際のベースとなる醤油や調味量などが
単なる醤油から出汁の効いた醤油ベースダレに変化する訳ですね。


2つ目 麺
これは、賛否両論かと思いますが、本家のラーメン屋は麺は乾麺を使います。
もちろんラブルさんでも乾麺は用意されていますが
始めて行く方は生麺をオススメします。
このスープが好きだーってなったら
本場の味は・・・・どんなのだろう?と、なってから
乾麺をチャレンジするのが良いと思います。


3つ目 店長
IMG_1979.jpg

遠くで見ていると寡黙な感じがしますが、実はおしゃべりだと思っています。
特に野球はどの球団でも話が行なえる店長なので気さくに(忙しくなければ)話してみても良いかもしれません。



さて、最後に場所ですが一番解りやすい説明だと
三軒茶屋(国道246と世田谷通りが交わる場所)から国道246を駒沢方面に進むと右手に
ピカソがあるのでピカソを右に曲がってズーっと道なりに歩くと左手にセブンイレブンがあります
ここまでくれば、あとチョット!まだ、まっすぐ進むと右手にお店があります。

IMG_1976.jpg



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カテゴリ: 【スタッフDoのラーメン食べ歩き】

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Posted on 2017/11/15 Wed. 18:56    TB: 0    CM: 0

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